15 sept. 2014

Cómo hacer levadura casera o fermento natural

Hacer levadura casera no es tan complicado como parece. Con ella hacemos fermentar el pan para que adquiera su textura esponjosa. Sin embargo las levaduras comerciales no son realmente levaduras sino que se suelen ser bicarbonato sódico u otras sustancias.


El fermento simplemente surge de un hongo. Esta pequeña porción de masa fuertemente fermentada ayuda a la masa final a fermentar hasta la forma de pan.

Cómo hacerla aquí: tequedasacenar.com

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