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17 nov. 2014

Como conseguir alcohol etílico (etanol) casero

El alcohol etílico es el más conocido y usado ;) de todos los alcoholes. Desde la elaboración de licores hasta la desinfección de heridas y limpieza en electrónica y muchas otras cosas más.

Se puede obtener etanol o alcohol etílico a  partir de fruta como pueden ser naranjas, cuanto más azúcar o más abundante sea la fruta en tu zona mejor. Para obtener alcohol hay que esperar a que el azúcar fermente y se convierta en ello.


También es posible obtenerlo, más rápido, a partir de líquidos ya fermentados o que contienen alcohol. Para ello es necesario tener un alambique o un destilador casero, como el siguiente, donde aplicamos una fuente de calor:


Tened siempre extrema precaución ya que como todo el mundo sabe el alcohol etílico es extremadamente inflamable.

27 abr. 2012

El Por Qué de la Decantación: Cómo y Porqué Decantar un Vino



La maduración y reposo del vino, especialmente del tinto, en botella produce sedimentos derivados entre otros de los taninos. Para eliminar estos posos, se recomienda la decantación, -pasar el vino a una jarra o decanter-, aunque antes de proceder hay que tener la botella en posición vertical al menos 24 horas antes.

26 abr. 2012

5 Minutos para Saber Cómo Catar Correctamente un Vino



No se necesitan capacidades especiales. Solo 4 sentidos son necesarios para la cata de un vino. Casi toda persona puede hacerlo.

Juan Carlos Alvarez, sommelier, explica cuales son los pasos para catar un vino. Espero sus comentarios al respecto.

Cómo Presentar, Decantar y Servir una Botella de Vino de manera Profesional



Esta es una de las maneras óptimas de presentar, decantar y servir una botella de vino. Solo necesario para profesionales.

25 abr. 2012

Método de Elaboración de Cerveza Casera




Muy completo vídeo en donde se muestra paso a paso el método de cómo hacer cerveza, que se obtiene normalmente a partir de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo u otras plantas.

23 jun. 2008

Como enfriar una cerveza en cuestión de segundos

11 abr. 2008

Como hacer Caipirinha/Caipiriña



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